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经常吃火锅真的会得食道癌吗?冬季吃火锅防止病从口入

2019-06-22 08:31:23来源:三顶养生网

   寒冷的冬季,对于很多人来说,是不是最喜欢下班了和三五好友一去吃一顿酣畅淋漓的火锅、把酒言欢呢?冬季吃火锅想想都觉得是一件十分幸福的事情,但是有专家表示,冬季吃火锅如果吃的不正确的话,很容易就会引发食道癌,简直是太恐怖了!

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经常吃火锅为什么会得食道癌?

     经常吃火锅的话,火锅食物都是比较烫的,会导致人的食道出现不同程度的伤害,食道上受到热刺激的细胞发生突变的几率就会大大上升,这样得食道癌的几率就大了。并且火锅中亚硝酸盐含量的成分比较高,很容易就会威胁到人体健康,刺激食道功能降低,严重时还会导致食道的癌变。

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怎么吃火锅最健康呢?

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        吃火锅肉类选择有技巧

  肥牛和肥羊都是高脂肪的肉类,所以对于三高人群来说,吃火锅的时候尽量避免这些肉类,可以多吃一些机头或者是海鲜等;但体弱怕冷的人应当多选牛肉或者羊肉,这样可以具有温热滋补的功效;容易出现过敏的人要尽量控制食用或者避免海鲜;而减肥者则可以多选海鲜和血片,并尽量多食用白豆腐和青菜类。

  吃火锅多吃蔬菜

  吃火锅搭配青菜吃绝对是最正确的做法,不仅可以补充体内维生素,同时也不至于太过于油腻,一半多挑选一些凉性蔬菜最好,凉性蔬菜一般有冬瓜油菜白菜蘑菇、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是则是甘平性的蔬菜。

  火锅汤千万不要喝

  火锅汤反复烹煮,其中有的营养物质早已在高温下被破坏,而且许多物质并不适合放在一起长时间的煮,火锅汤底中的亚硝酸盐含量很高,如果喝的话不但没有营养,而且还会对身体有害。

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        吃完火锅不妨来点水果或者酸奶

  吃完火锅二十分钟以后是可吃些水果,如橙子、梨子等有下火作用的水果,或者喝点开水、断奶、果汁一类的饮料都是十分有好处的,既可以缓解油腻,同时也达到生津止渴的效果,但是一定不要喝过凉的饮料,要不然冷热交替刺激,很容易就会肠胃受到伤害,出现腹痛、腹泻的症状。

  另外,对于一些三高人群来说,还是尽量避免吃火锅,如果吃的话多吃蔬菜豆腐,要不然很有可能就会加剧病痛,引发痛风。

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