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加哪些香料可以使汤变黑?

加哪些香料可以使汤变黑?

6个回答

黑糖,红糖好像也可以!

红曲米可以让汤颜色变深,但不会变黑,做卤汤的都是用红曲米调色的。

老抽酱油。不过汤一般不放酱油

黑胡椒

大料的一些东西都是中草药都分别带有苦 和涩味 你可以把大料先炒下在用清水煮下 然后在用纱布装好 熬出的颜色也可能是黑的 不可能是是白的

桂皮,生地,都可以使汤变黑。

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