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炖牛蹄筋怎么炖能炖烂?

牛蹄筋能不能炖烂,怎么炖?

4个回答

牛蹄筋先焯水,炒锅内加油,冰糖炒化,加耗油,老抽,料酒,黄豆酱,葱姜,香叶,大料,花椒,水莫过肉,所有食材放入电饭锅,按煮粥键,一个半小时出锅

高压锅,20分钟就可以了

炒锅加油加冰糖化糖汁,加耗油、酱油、做菜料酒、豆瓣酱、葱姜蒜、香叶、花椒大料、加水盖过肉1/3,所有食材放入高压锅,一个半小时左右即可!

要想炖得烂,使用高压锅,并在汤里放几片山楂,就会炖的烂。

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