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鹅蛋的几种常见的家庭做法

2018-03-25 15:30:01  来源:三顶养生网

  通常情况下很多妈妈都是油煎或水煮鹅蛋,油煎吃起来比较香,可提升妈妈的食欲,水煮比较方便,且蛋壳比较好剥,怕麻烦的妈妈可选择此后者看。

  鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。

油煎荷包鹅蛋

  用料:鹅蛋1粒,酱油少许

  1、将鹅蛋打入碗中,搅拌均匀。

  2、热锅起油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄。

  3、盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。

  4、在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。

鹅蛋蒜苗厚蛋烧

  材料:鹅蛋、油、盐、蒜苗

  1、准备好鹅蛋,清洗干净备用。蒜苗切碎。

  2、鹅蛋打入碗中,加盐,调匀后加入蒜苗。

  3、电饼铛烧热加入适量油,倒入一部分蛋液。

  4、待蛋液凝固后卷起,再倒入剩余的蛋液。

  5、凝固后卷起,煎至熟透。取出蛋卷,切段即可。

鹅蛋木须肉

  准备材料:鹅蛋、黄瓜、黑木耳、青椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽

  1、瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟备用,黄瓜切片,葱姜蒜切沫,青椒切块,泡发的木耳切成小块。

  2、鹅蛋清洗干净表面,打碎在碗中,搅拌均匀。

  3、坐锅烧油,油热后把鹅蛋炒熟盛出,另起锅烧油,油热后把瘦肉炒至颜色变白。

  4、加入葱、蒜末炒香,加入木耳和黄瓜片炒1分钟。

  5、加入盐、生抽、料酒等调味料,翻拌均匀,即可出锅。

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