茶香豆腐的制作方法有哪些,制作茶香豆腐需要注意哪些方面
豆腐是日常生活中含常见的可食用食材,只需要简单的烹饪,就可以将豆腐中的豆香味充分的激发出来,食用以后,可以很好为身体提供营养成分的供给。
茶香豆腐是一道比较有名的美食,将优质茶叶和豆腐一起烹饪,就变成了一种新鲜的美食,不仅含有豆腐的豆香味,还具有茶叶的清香味,食用口感极佳。那么茶香豆腐的制作方法有哪些呢?制作茶香豆腐需要注意哪些方面?
茶香豆腐的制作方法
1、将豆腐清洗干净以后,切成小块,在开水中焯一下,捞出沥干水分备用。
2、将优质的茶叶也能够开水充分的浸泡开,茶叶捞出切段,茶水备用。
3、油锅加热,将豆腐放入锅中,小火煎至两面金黄,盛出。
4、油锅再次加热,放入葱碎和蒜碎,再加入1勺郫县豆瓣酱混合煸炒出香,再加入适量毛豆仁、茶叶碎和豆腐块,大火翻炒。
5、将茶叶水、生抽、老抽等放入锅中,大火烧开以后转小火慢煮入味,最后大火收汁,就可以出锅装盘食用了。
制作茶香豆腐需要注意哪些方面
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/dl/不得转载可以将豆腐在开水中焯一下,不仅可以有效的去除豆腐中的豆腥味,还可以保持豆腐在烹饪时不会发生变形。
在煎豆腐时,要热锅凉油,煎好一面以后,要小心翻至另一面,避免粘锅。
尽量选择优质茶叶,制作出来的茶香豆腐所含有的茶香味才会更加的浓郁。
食用茶香豆腐有哪些注意事项
三顶养生网(https://www.sandingtv.com/)关爱提醒,尽量不要在夜晚食用茶香豆腐,因为茶叶中含有的有效成分会刺激神经发起兴奋,很容易就会导致失眠或者睡眠质量不好。
豆腐中含有的嘌呤比较多,痛风患者或者血尿酸浓度增高的人群,尽量不要食用。
脾胃虚寒的人群尽量不要食用过量,以免加重身体不适。
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