软香滑口的几种粽子的做法
粽子是端午节的传统美食,中国人吃粽子的历史很悠久,发展到现在,粽子的分类也更加的广泛,有咸甜两个口味,糯米经过粽叶的包裹,有一种淡淡的清香,在加上糯米和粽子里面的添加的辅料,让粽子吃起来齿唇留香,软嫩滑口,去腻消食,具有很好的消暑作用。
下面,让我们一起学习一下几种常见的粽子的做法。
猪肉粽子的家庭做法
1、把糯米、绿豆、花生放入容器里,倒入足够的水分,充分浸泡4-6个小时,最好浸泡一夜,充分泡发。
2、把猪肉切成小块,倒入生抽、料酒、老抽、适量食盐,搅拌均匀,腌制入味。
3、把粽叶叶放入清水中清洗干净,放入锅内煮开后,剪去粽子叶的坚硬部位。
4、然后把粽叶折叠成三角,把泡发的糯米放入适量,在加入猪肉块,上面在覆盖一层糯米,包裹好粽叶,用绳子缠绕后系紧。
5、把包好的粽子放入蒸锅内,放入适量的凉水,水要淹没粽子,蒸煮1个小时,闷煮10分钟就可以吃了。
八宝粽子的家庭做法
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/gl/不得转载1、把糯米、红豆,绿豆、花生、玉米倒入容器内,加入适量的水,泡发4-6小时。
2、把粽叶叶放入清水中清洗干净,放入锅内煮开后,剪去粽子叶的坚硬部位。
3、然后把粽叶折叠成三角,把泡发的八宝糯米放入粽叶中,包裹好粽叶,用绳子缠绕系紧。
4、把包好的粽子放入蒸锅内,放入适量的凉水,水要淹没粽子,水开后放入粽子,蒸煮1个小时,闷煮10分钟就可以吃了。
温馨小提示:八宝粽子蒸煮的时候可以倒入适量的白砂糖,这样出来的粽子,更加的软嫩可口,而且Q弹有甜味。
蛋黄粽子的家庭做法
材料:糯米、蛋黄、花生
1、把糯米、花生放入容器内,泡发4-6小时。
2、把粽叶叶放入清水中清洗干净,放入锅内煮开后,剪去粽子叶的坚硬部位。
3、把粽子叶折叠成三角,把泡发的糯米和花生放入粽子叶中,中间放入一个蛋黄上面覆盖糯米,包裹好粽子,用绳子缠绕系紧。
4、把包好的粽子放入蒸锅内,放入适量的凉水,水要淹没粽子,水开后放入粽子,蒸煮1个小时,闷煮10分钟就可以吃了。
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