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想要米饭有清香,选购大米有妙方

2019-06-28 08:17:59来源:三顶养生网

如何选购健康优质的大米

  在你饥肠辘辘的时候,是不是只闻见一股大米的清香味就已经垂涎三尺了。大米是我们一日三餐不可缺少的主食,那么在日常生活中,如何挑选健康有营养的大米呢?

大米是越白越好吗

如何选购健康优质的大米

  在大米成熟以后,会经过研磨去掉大米表层的糙米皮,一般情况下,脱过壳的大米表层是一种淡黄色,含有大米原有的维生素、蛋白质、矿物质以及膳食纤维等营养成分。

  而经过多次的碾压以及抛光的大米,虽然成为了精制大米,但是大米所含有的营养成分也大大的降低了,因此,大米并不是越白越好的,大米越白,说明大米经过的碾压以及抛光的次数越多,营养物质丢失的也越多。

大米越香越好吗

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如何选购健康优质的大米

  大米的种类有很多种,有一些香米的味道确实含有一种大米特有的清香香。,不过在购买的时候,要注意区分,是否是健康大米的味道,如果大米含有一种浓香以及刺激的香味,就不要在购买了,很可能是经过香精混合的大米,食用以后会损害到身体的健康。

如何挑选优质大米

如何选购健康优质的大米

  在选购大米的时候,要观察大米的硬度,大米的硬度是由大米中含有的蛋白质的含量所决定的,有硬度的大米所 含有的营养比较丰富,可以保存的时间也相应较长。

  还应该观察大米的色泽,一般比较干净的大米摸起来光滑度不是很好,颜色淡白,如果大米很光滑而且很洁白,就要考虑是否被抛光过了。

  在选购大米的时候,尽量选择有包装日期的袋装大米,这样可以知道大米的食用最佳时间,也能避免购买到一些残次品,食用以后不利于身体健康。

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