生牛奶怎么煮才最健康?喝牛奶的正确打开方式
牛奶的营养价值很高,每天喝上一杯牛奶,既能通便润肠,又能美容养颜,睡前喝上一杯牛奶还有助于睡眠,改善血液循环系统。
生牛奶中含有少量细菌,加热一下,饮用更健康。
牛奶的营养价值是什么
牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质,也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯, 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外,还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。
牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激,因此服用牛奶对消化道溃疡,特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。
牛奶中含有的活性钙很高,可以调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。
生牛奶的蒸煮方法
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/nai/不得转载温度过低,时间过短,达不到消毒目的;煮沸过久,会破坏牛奶中的营养成分,且降低了色 、香 、味。所以煮牛奶要用旺火,煮沸后立即熄火。稍停片刻再煮,再沸再熄火。如此仿佛三四次。大约煮10分钟,就能做到两全其美了。
煮牛奶的时候不宜加糖或者蜂蜜,应该等牛奶的温度降到可以饮用的温度在加糖或者蜂蜜,不影响牛奶的营养价值。
喝牛奶的正确方式
不宜空腹喝牛奶,牛奶在肠胃中通过的速率较快,空腹喝牛奶的话牛奶在肠胃中停留的时间很短,吸收利用率非常低。
饮用的牛奶应适量。
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