九月圆脐十月尖,选购螃蟹时,如何区分螃蟹是公蟹还是母蟹
十月金秋,又到了可以畅怀吃螃蟹的季节了,想起那美味的蟹黄以及蟹膏,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,光是想想口水都要流出好多。
最美味的当然要数清蒸大闸蟹了,只需要简单的烹饪才能凸显出食材真正的鲜美味道。那么在选购螃蟹的时候,如何区分螃蟹是公蟹还是母蟹呢?是公蟹好吃还是母蟹好吃?
公蟹好吃还是母蟹好吃
公蟹的膏肥体壮,比母蟹的膏脂要多,而且煮熟之后不会变硬,两者相比较来说,还是公蟹的口感比较好。
而母蟹的蟹黄要比公蟹要多,喜欢吃蟹黄的人群就可以选择母蟹。
需要注意的是,母蟹的蟹黄中含有的胆固醇比较高,而公蟹的蟹黄中并不含有胆固醇因此,胆固醇高的人群尽量选择公蟹食用。
如何分辨公蟹和母蟹
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/rl/不得转载公蟹的腹部是尖脐,会呈现出三角区域,而母蟹的腹部是圆脐,呈现圆形,有比较平坦的横线。
公蟹的大钳子上的绒毛比较多,而母蟹的绒毛比较少。
食用螃蟹有哪些注意事项
蟹肉比较寒凉,脾胃虚寒的人群尽量不要食用过量。
蟹肉中含有过敏物质,具有过敏体质的人群尽量不要食用 螃蟹,以免引起过敏反应。
胆固醇高的人群尽量不要食用母蟹。
伤风、腹泻的人群要禁食螃蟹。
三顶养生网养生食材栏目中,还有更多的相关精彩内容,大家可以点击(www.sandingtv.com)了解更多。
螃蟹相关阅读
-
要注意了!死蟹食用风险大,千万不要吃
螃蟹是一种非常好吃的甲壳类动物,肉质鲜美、营养价值极高,但是大家都知道,螃蟹只能吃新鲜的,死蟹是绝对不能吃的,盲目食用会危害人们的健康,那么大家知道死蟹为什么不能吃吗?另外怎么判断自己吃的是不是死蟹呢?
2021-11-18
-
吃螃蟹过敏怎么办?这样处理比较好
螃蟹是非常营养的食物,而秋天正是螃蟹上市的季节,但是螃蟹虽然好吃、也非常营养,却不是人人都适合吃的,有些人吃螃蟹就会出现过敏的情况,对身体健康和生命安全都有危害,那么大家知道吃螃蟹过敏怎么办比较好吗?吃螃蟹过敏有什么表现呢
2021-09-28
-
螃蟹和柿子一起吃有什么危害?螃蟹和柿子需要间隔多久能吃?
螃蟹是非常美味营养的食物,日常生活中很多人都喜欢吃螃蟹,但是大家要知道,有很多食物都有一定的禁忌搭配,比如螃蟹就不能和柿子一起吃,那么大家知道螃蟹和柿子一起吃有什么危害吗?另外螃蟹和柿子需要间隔多久能吃?
2021-08-30
-
螃蟹什么部位不能吃?秋天吃螃蟹要注意什么?
螃蟹是秋天最美味的食物之一,秋天的螃蟹肉质鲜美、还有蟹黄和蟹膏,所以很多人都会选择在秋天购买螃蟹吃,但是螃蟹虽然很美味,却不是任何部位都能吃的,那么大家知道螃蟹什么部位不能吃吗?以及秋天吃螃蟹要注意什么呢?
2021-08-30