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山药豆的皮能吃吗? 遇到这种山药豆要赶紧扔了

2019-06-15 13:31:35来源:三顶养生网

  山药豆是我们生活中很常见的一种果蔬食材,山药豆口感绵柔,营养价值丰富,常吃山药豆能补肾益精、滋补身体的功效,不过爱吃山药豆的朋友肯定有这个疑惑,山药豆的皮能吃吗?吃山药豆有哪些好处?下面跟三顶养生网小编一起来了解一下吧。

山药豆的皮能不能吃吗?

  山药豆的皮是可以吃的,不过前提是一定要洗干净,如果洗不干净会残留细菌和泥土,影响口感。山药豆的皮本身就含有丰富的微量元素,带皮吃能补充人体所需的铜元素。不过如果不喜欢带皮吃的朋友,可以在煮熟后,用手指轻轻一揭,山药豆的皮就掉了。

  不过还有注意的是,如果山药豆存放的时间久了,表面就会有黑点,这时候山药豆的皮是不能吃的,否则可能会中毒。

山药豆发芽还能吃吗

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  山药豆有补肺养心,安神益气、补虚健脾等功效,是一种和山药相近的滋补食材,但山药豆和土豆一样,存放久了是会发芽的,我们都知道土豆发芽有毒是不能吃的,那么山药豆发芽还能吃吗?其实山药豆发芽也是有毒的,是不能吃的。

  山药豆发芽后会产生龙葵素一样的有毒物质,吃了发芽的山药豆很容易出现腹痛、腹泻等症状。

吃山药豆有哪些营养和好处

  吃山药豆的好处一、养胃润肺

  山药豆有润肺益气的功效,能弄个缓解咳嗽痰多症状,还能调理肠胃。

  吃山药豆​​​​​​​的好处二、护肤降燥

  山药豆能够滋养毛发,滋润皮肤,防止皮肤干燥老化的功效。

  吃山药豆​​​​​​​的好处三、提高免疫力

  山药豆富含丰富的维生素能提高身体各项机能,提高免疫力。

  吃山药豆​​​​​​​的好处四、止泄

  山药豆是健脾胃的佳品,能有效防止腹泻。

  吃山药豆​​​​​​​的好处五、降血糖

  山药豆富含黏液蛋白,能降血糖,是治疗糖尿病最佳食材。

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