您的位置: 三顶养生网 > 养生百科 > 蔬菜 > 正文

迷人香味,沁人心脾,正确挑选香菇的方法与步骤

2018-07-23 14:08:52  来源:三顶养生网

正确挑选香菇的方法

  香菇是菌菇种类中,香味比较浓郁的菌菇类型,经过烹饪以后,会释放出迷人的香味,可以很好的刺激味蕾分泌唾液,具有很好的开胃消食的功效。那么在食用香菇之前,如何正确挑选上好的香菇种类呢?

如何正确的挑选香菇

正确挑选香菇的方法

  在购买香菇的时候,闻一闻香菇所含有的香味,尽量选择含有香菇自身香味的香菇,味道浓香,但不刺鼻,香菇菌冒比较厚实丰满,菌冒上面是黄褐色,而背面是乳白色,皱褶明显无破损,菇柄短小而粗壮,菌冒边缘往内侧回收,菌冒表面有自然炸裂的裂痕,这样的香菇才是发育比较好的香菇,可以放心食用。

如何储存新鲜香菇

正确挑选香菇的方法

  新鲜香菇在购买以后,用保鲜膜包装好以后放入冰箱里面保存,尽量在最快时间内食用完,避免香菇中含有的营养物质流失过多。

  干香菇在存放时间,尽量放入密封的容器内,放在阴凉通风的位置内存放,最好放置一个月后再次放在阳光下暴晒,进行杀菌消炎,避免干香菇回潮或者生虫。

香菇在烹饪时间需要注意哪些方面

正确挑选香菇的方法

  在泡发干香菇的时候,尽量先用清水清洗干净香菇的表面,然后在用温水充分泡发,这样,泡发香菇的水可以再次利用,干香菇中含有的营养物质在泡发的过程中,会溶解在温水中,避免营养物质流失。

  在购买香菇的时候,可以选购一些比较干净卫生的香菇,这样在烹饪之前,只需要用温水冲洗以后即可,避免香菇中含有的营养物质流失过多。

  泡发好为食用完的香菇尽量放入冰箱里面保存,避免香菇发生腐烂变质。

本文由三顶养生网原创,未经书面授权禁止转载!图片来源图虫创意,版权归原作者所有(责任编辑:huangqiong)

相关阅读

  • 迷人香味,沁人心脾,正确挑选香菇的方法与步骤

    迷人香味,沁人心脾,正确挑选香菇的方法与步骤

    香菇是菌菇种类中,香味比较浓郁的菌菇类型,经过烹饪以后,会释放出迷人的香味,可以很好的刺激味蕾分泌唾液,具有很好的开胃消食的功效。那么在食用香菇之前,如何正确挑选上好的香菇种类呢?

    2018-07-23 14:08:52