吃葡萄不吐葡萄皮
很多人在吃葡萄的时候,不喜欢吃葡萄皮,因为葡萄皮在食用的时候,会有一种涩涩的味道,不如葡萄果肉来的爽快,酸甜可口,软香滑嫩。但是葡萄皮中也含有一定的营养物质,食用以后对人体也有好处,具有美容养颜的作用。
葡萄皮可以食用吗
新鲜葡萄皮中含有大量的花青素以及植物化学成分——单宁。花青素是一种具有很强作用的抗氧化剂,可以清除人体游离的自由基,延缓衰老,也可以提高身体免疫力,预防视力疲劳。
而葡萄中含有的单宁,就是在食用时会让葡萄皮发出涩涩味道的植物成分,也具有很好的抗氧化作用,同时也具有抗肿瘤以及预防癌症的作用。
需要注意的是,在食用葡萄皮的时候,需要清洗干净葡萄表面的有害物质,并充分浸泡,降低葡萄皮中农药物的含量,才能健康食用。
如何正确的清洗葡萄
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/sg/不得转载用剪刀把葡萄连带着蒂部一起剪下来,保证葡萄的完整性,可以避免在清洗过程中,细菌或者有害物质进入到葡萄的果肉里面。
准备一个干净的盆,倒入适量的清水,然后再加入小苏打、面粉以及少量食盐,搅拌均匀以后倒入葡萄,让葡萄充分的浸泡在混合液中,顺时针搅拌,在逆时针搅拌,然后在浸泡5-10分钟,就可以将葡萄避免的有害物质以及细菌有效的清除干净了。
如何保存新鲜葡萄
新鲜葡萄表面有一层白霜,是葡萄在成熟以后分泌出来的糖醇类物质,不溶于水,可以在葡萄表面形成一层保护层,避免细菌受到外界有害物质的污染。
因此,在保存新鲜葡萄的时候,不要用水浸泡葡萄,用纸张包裹好葡萄以后,放入冰箱里保存,尽量在最短时间内食用完。
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