如何正确的炖煮雪蛤,冬季食用雪蛤的滋补功效极好
雪蛤是生长在中国东北长白山林区的一种珍贵的蛙种,严冬酷寒的自然生态环境造成了雪蛤极强的生命力。下每一个冬季都是雪蛤储备能量准备冬眠的瞬间,也是雪蛤生命力最为顽强的时间,只是的雪蛤所具有的滋补功效也是最佳的,适量食用以后,具有很好的滋补壮阳、润肺去燥、益气活血、美容养颜的功效。
那么如何炖煮雪蛤才能充分的激发其中所含有的营养成分呢?
如何正确的炖煮雪蛤
1、将雪蛤放入清水中充分浸泡2-3小时,然后再次换水,浸泡2个小时,让其充分泡发。
2、将充分泡发的雪蛤放入清水中,清洗干净内脏。
3、将雪蛤放入炖盅内,放入适量的牛奶隔水炖煮30分钟,放入适量的冰糖就可以食用了。
炖雪蛤的注意事项
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/baike/zibu/不得转载雪蛤在炖煮之前,需要充分的泡发,才能将雪蛤中含有的营养成分激发出来。
在炖煮雪蛤的过程中,尽量将雪蛤的内脏清洗干净,以免影响雪蛤的食用口感。
如果雪蛤中的腥味比较中,可以加入适量的柠檬汁,可以有效的降低雪蛤中的腥味。
烹煮雪蛤的时间太长,会导致雪蛤软掉,影响到口感。
炖煮以后的雪蛤如何保存
每次炖煮的雪蛤尽量够一次食用的,以免食用不完的雪蛤在存放过程中,发生营养成分的流失以及变质,食用以后,反而不利于身体的健康。
充分炖煮以后的雪蛤尽量密封还好放入冰箱内保存,以免其中含有的营养成分发生流失。
一定要密封好存放,以免冰箱内的其他食物的味道发生串味,影响雪蛤的食用口感。
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