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龙头菜的食用方法

2022-09-29 22:48:04来源:三顶养生网

龙头菜的食用功效以及方法有哪些

  凉拌龙头菜:将龙头菜择洗干净,在凉水中充分泡发以后,放入开水焯几分钟,泡入凉开水中,沥干水分,切为长段,水泡粉丝放入入开水中焯至柔软即可入盘中备用。加入糖、醋、盐、香油和匀,倒在菜上即成。

  龙头菜炒肉:龙头菜清洗干净以后用凉水充分泡发以后,改刀后用热水焯好后。加入凉水中充分浸泡,龙头菜苦味很大,浸泡可以去掉龙头菜的苦味。然后将猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。油锅炒香肉丝后,加入青红椒、葱、蒜。倒入龙头菜,加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精调味,然后出锅装盘。

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