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二、家常的板栗黄焖鸡的做法

2022-10-09 09:00:04来源:三顶养生网

家常的板栗黄焖鸡

  1、准备食材:板栗、鸡整只、小葱、姜、蒜、生粉、调料。2、鸡肉用水洗净后斩成小块放入碗中,加入几片姜片和适量的盐、耗油、生抽、料酒、生粉、鸡精,将调料抓拌均匀后盖上保鲜膜,腌制20分钟待用,时间充足的话可以放入冰箱冷藏2小时,待入味后取出。3、栗子放到热水锅中煮滚,趁热剥去板栗的外壳,放入碗中待用。4、炒锅放油,待油热后倒入腌好的鸡块,煸干水气后,往锅中加老抽煸炒至上色,随后加入姜、蒜、八角炒香,再加入适量的水,同时加入食盐、酱油、鸡精调味。5、砂锅烧热,倒入炒好的鸡肉,烧滚后盖上锅盖用小火焖半小时,当鸡肉快要酥烂的时候倒入剥好的板栗,盖上锅盖,再焖50分钟。6、汤汁逐渐收浓时,在表面撒上一些葱花,就可以关火出锅了。7、最后配上一碗香香的白米饭,可以开吃了!

为什么人人都爱吃吃板栗煲鸡

  1、准备好所需要的食材:生板栗、童子鸡、生粉、精制盐、耗油、生抽、老抽、料酒、鸡精、葱花、姜片、蒜仁、八角。2、鸡肉用水洗净后斩成小块放入碗中,加入姜片、蒜仁和适量的盐、耗油、生抽、料酒、生粉、鸡精调味,将调料抓拌均匀后盖上保鲜膜,腌制20分钟待用,时间充足的话可以放入冰箱冷藏2小时,待入味后取出。3、将栗子倒入到热水锅中煮开,趁热将板栗的外壳剥去,放入碗中待用。4、炒锅放油,待油热后倒入腌好的鸡块,炒干水气后,往锅中加老抽煸炒至上色,随后加入姜片、蒜仁、八角炒香,再加入适量的水,同时加入食盐、老抽、鸡精调味。5、转到小火并盖上锅盖,焖制半小时,当鸡肉开始酥烂的时候,倒入先前剥去壳的板栗,再次盖上锅盖,焖至鸡肉酥烂,板栗出粉的状态时就差不多了。6、汤汁逐渐收浓时,在表面撒上一些葱花,就可以关火出锅了。7、最后配上一碗香香的白米饭,可以开吃了!

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