清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲫鱼的做法
清蒸鲈鱼的做法
【材料】
鲈鱼1条
植物油2汤匙
蒸鱼豉油2汤匙
姜1块
小葱2根
【做法】
1、准备所需材料,鱼杀好
2、将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀
3、姜和葱切成丝备用
4、然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段
5、锅内加上适量的清水
6、把鱼放锅内
7、盖上锅盖,开火蒸10分钟
8、将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁
9、把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
10、炒锅放上适量的油,把油烧热,最好烧至起冒烟
11、将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的
12、再加入适量的蒸鱼豉油就可以了
清蒸鲫鱼的做法
材料:鲫鱼、葱姜、生抽、料酒、盐
1、鲫鱼清洗干净鱼鳞以及内脏待用。
2、鱼身用刀切斜口,拍上适量的食盐,用葱段、姜片腌制10分钟入味。
3、锅内烧开水,把腌制好的鲫鱼装进盘中放入蒸锅内,大火蒸煮8分钟,关火虚蒸3-5分钟。
4、起油锅,把葱末、姜末煸香,加入适量的生抽、料酒调味,最后淋在鲫鱼身上就可以食用了。
温馨小提示:鲫鱼大火蒸煮8分钟以后,关火一定要虚蒸3-5分钟,这样的鲫鱼出锅肉质滑嫩,鲜香无比。
清蒸猪脚
虽说很多老年人都不喜欢吃肉,但是有些老年人却唯独喜欢吃猪脚,猪脚吃起来并不油腻,这一道食物比较适合在冬天的时候来食用,清蒸猪脚富含较为丰富的蛋白质以及胶质,能够让老年人的身体变得越来越好,还可以预防老年人快速的衰老。
在做清蒸猪脚的时候,也可以加入一些简单的中草药药材,比如说枸杞天麻等等这些中草药药材,还可治疗老年人的一些疾病,比如说部分老年人出现了头疼的症状,就应该要多吃天麻,而如果有严重的贫血症状,就应该要多吃枸杞。
清蒸大闸蟹蒸多久最好
一般来说,蒸制大闸蟹应该控制在15~20分钟左右,以雌蟹200克、雄蟹250克用大火20分钟为标准,每增加或者减少20克,则需要在时间上随之增长或者减少1分钟。本文由三顶养生网原创发布,未经授权,请勿转载。
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