黄豆猪蹄汤的做法 卤猪蹄的做法

黄豆猪蹄汤的做法

　　1、黄豆清洗干净泡发待用，猪蹄清洗干净备用。

　　2、锅内烧开水，把猪蹄放入锅内去除油沫，换一锅热水，放入猪蹄、黄豆，大火烧开后，放入姜片、葱段、八角、茴香、料酒等调料，改小火慢炖。

　　3、小火煮一个小时以后，等猪蹄煮到软嫩可口即可关火，加入食盐调味即可食用。

　　猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，在蒸煮的过程中，胶原蛋白转化成明胶，可以有效的改善肌肤组织细胞的储水功能，能够使皮肤处于水嫩滋润的状态，其中富含的胶质，可以快速的补充胶原蛋白，使皮肤光滑富有弹性。

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卤猪蹄的做法

　　【材料】

　　猪蹄800g

　　卤肉包1包

　　蒜2瓣

　　姜3片

　　青葱1根

　　胡椒粉适量

　　老抽100ml

　　料酒10g

　　【做法】

　　1、卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。

　　2、锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。

　　3、煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。

　　4、查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。(焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力)

　　5、猪蹄放入锅里。

　　6、倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。

　　7、热水1000ml左右，盖没过猪蹄。

　　8、选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时间。

　　9、时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。

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男人吃猪蹄的注意事项

　　1、一定要选择干净健康的猪蹄。

　　2、猪蹄在食用前一定要处理干净。

　　3、不要过多食用，以免造成肥胖。

　　4、注意猪蹄的搭配，搭配好的食材，可以更大程度发挥出猪蹄的营养价值。

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黄豆猪蹄汤

　　黄豆是豆类食品，也是属于碱性的，所以也有利于酸性体质减肥。它的做法如下：准备好猪蹄、带壳黄豆、生姜、盐适量；将猪蹄砍成块，姜去皮洗净切片；将洗净的姜片和猪蹄放进烧有开水的锅里；用大火熬煮约一两个小时左右,煮至猪蹄柔软易于撕烂；将黄豆的壳去掉并洗净，然后将黄豆倒入熬制好的猪蹄汤中,待黄豆熬软后再加入适量盐就可以吃了。黄豆的营养成分也是有利于减肥的。

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猪蹄搭配花生煲汤的做法

　　猪蹄里面有着丰富的胶原蛋白，可以美容养颜。花生可以补血，通乳，二者组合可以起到补血通乳，美容养颜的功效。做法如下，材料准备：猪蹄两只，花生一百五十克，葱、姜、花椒、酱油、糖、干辣椒、盐适量。首先将猪蹄洗干净焯水去血水，将花生清洗干净，然后将猪蹄，花生，料酒，干辣椒花椒放入锅中，等猪蹄炖烂以后加入酱油，糖，盐调味，然后继续煲煮，收汁，即可食用。除了此汤以外，还有花生大枣猪蹄汤，做法略有不同，首先将花生和大枣用水浸泡一段时间，捞出备用，然后将猪蹄剁成块，清洗干净，焯水去血水，然后将材料一同放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火慢炖，加入少许盐，搅拌均匀，即可成汤。

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黑豆搭配猪蹄

　　猪蹄是很多人的挚爱，有些人虽然不大喜欢吃猪肉，但是却偏爱猪蹄，猪蹄吃起来q弹爽口，而且富含的营养价值又非常的高，不管是哪个年龄阶段的人吃猪蹄的好处都是很大的。喜欢吃猪蹄的人可以参拌入一些黑豆，黑豆打牌主题也是非常好的组合，黑豆富含的营养价值较高，尤其是含有非常丰富的大豆纤维，而猪蹄又含有胶原蛋白质，可以美容养颜同时又能够促进人身体内部的相互协调，对于各个年龄阶段的人都有一定的帮助。尤其是对产后的孕妇多吃黑豆炖猪蹄，能够起到明显的催乳功效。

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