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清明果的做法

2022-09-02 14:42:14来源:三顶养生网

 

  清明果质感滑糯、糯韧绵软,吃起来甜而不腻,因此也成为清明节备受人们喜爱的美食,那么怎么才能做出可口的清明果呢,下面为大家列出做法。

  做法:

  1. 将鼠曲草(又名清明草)或艾草用清水洗净,放入煮开的锅中焯水(可选加一勺盐),焯水后立刻捞出用冷水冲凉。

  2. 将冷却后的鼠曲草(又名清明草)或艾草榨汁(以前是用石臼捣烂,现在可以选择使用榨汁机,更为简便)。

  3. 将适量糯米及粳米磨成湿润细腻的米粉。

  4. 将磨好的米粉与糊状草泥混合均匀揉成面团。

  5. 准备馅料(可自行选择制作甜的或者咸的)

  6. 根据自己喜欢的方式,可选择包成饺子状或者团子状。

  7. 将包好的清明果上笼蒸15~20分钟即可。

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