羊奶豆腐的做法
2022-09-14 09:18:04来源:三顶养生网
1、将新鲜羊奶、牛奶等放置容器中加入适量的酸奶进行发酵。
2、发好的牛奶上面有一层不发酸的,蒙古族人民管它叫“奶嚼口”,撇去上面的嚼口,下面就露出了酸奶。
3、把发好的酸奶放入锅中,大火烧开以后,转文火缓缓加热至酸奶和”汤“分离。
4、等酸奶中的汤澄的差不多了,就可以把汤分出来了。
5、剩下的酸奶就留在锅中,然后开大火煮,并不停的搅拌,放置粘锅。
6、煮至粘稠状,放入适量的白糖,融化以后关火,将酸奶装入到模具中,等羊奶豆腐冷却下来凝固以后,取出晾干,羊奶豆腐就制作成了。
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