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木瓜杂豆鸡肉煲的做法

2022-09-15 11:42:02来源:三顶养生网

  【食材】

  鸡腿1只

  鸡脚1只

  木瓜适量

  杂豆200克(黄豆、红200克

  花生米适量

  大枣3粒

  葱段适量

  姜片适量

  盐适量

  【步骤】

  1、将所有豆类洗净,提前用冷水浸泡一晚备用。

  2、木瓜去皮切成块。

  3、鸡腿洗净,剁成块;鸡脚洗净,剪去指甲。

  4、烧一锅开水,将鸡腿、鸡脚放入开水中焯一下,捞出。

  5、将锅中脏水倒掉,从新做一锅水,放入葱段、姜片、大枣烧开。

  6、放入泡好的豆类和花生米。

  7、再放入鸡肉。

  8、盖上盖子,大火烧开,转小火炖煮30分钟。

  9、倒入木瓜,继续炖煮20分钟。

  10、最后加入适量盐调味,再煮2-3分钟入味。煮好的鸡汤非常鲜美,所以不用再加鸡精、味精,容易影响口感。

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