螃蟹能冷冻保存吗
2022-09-20 16:02:03来源:三顶养生网
螃蟹在运输的过程中,都需要对其进行冰冻处理,因为低温可以抑制螃蟹中的细菌和寄生虫的活性,从而防止螃蟹在运输过程中滋生更多的细菌和寄生虫,从而导致其变质。
同时,低温环境下还可以延缓螃蟹本身蛋白质的降解,所以对于螃蟹的保鲜很有必要。
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