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鱼香肉丝的做法有哪些

2022-09-23 16:44:03来源:三顶养生网

  材料:猪肉里脊、木耳、胡萝卜、冬笋、葱姜蒜以及各种调味料

  做法1,木耳充分的泡发,然后在清洗干净,切丝。胡萝卜、冬笋清洗干净切丝。

  2、把猪肉里脊清除掉多余的血沫,然后切丝,在肉丝里面加入适量的生抽、老抽、料酒、盐以及调味料,在加上适量的淀粉,搅拌均匀。

  3、调配鱼香汁:在容器里面加入一勺子的盐、4勺子白砂糖、4勺子白醋、3勺子老抽一勺子淀粉、5勺子水,搅拌均匀以后,在加入葱姜蒜末备用。

  4、油锅加热以后,放入肉丝,大火炒至肉色变色,然后加入适量的郫县豆瓣酱,翻炒均匀。

  5、在加入木耳丝、胡萝卜丝、冬笋丝等翻炒均匀,然后在倒入调制好的酱料,翻炒均匀后,大火收汁就可以食用了。

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