吃洋槐花有哪些好处? 蒸洋槐花的做法
吃洋槐花有哪些好处?
洋槐花作为一种天然食材,含有丰富的营养成分,食用也对人体有着一定的好处,下面我们就来了解一下洋槐花有哪些食用价值吧!
1、清肝泻火
洋槐花性质寒凉,又入肝经,具有清肝火的作用,适合头痛目赤、肝火旺盛的人群食用。
2、凉血止血
中医上认为,洋槐花的性味苦寒,不仅具有一定的食用价值,还有一定的药用价值,食用有凉血止血的作用。
3、预防高血压
洋槐花中含有一种叫芦丁的成分,具有改善血管抵抗力、增加血管壁弹性的作用,可以预防高血压和中风。
4、抗菌消炎
洋槐花中含有芸香苷、槐花二醇等物质,具有消灭人体血液中有害细菌的作用,有抗菌消炎的功效。
蒸洋槐花的做法
材料:洋槐花、面粉、盐
做法:
1、将洋槐花洗净后沥干水分;
2、将洋槐花放入盆中,然后加入适量的盐拌匀;
3、取适量的面粉撒在洋槐花的表面,然后拌匀;
4、将蒸笼铺上棉布,然后将拌好的洋槐花放在上面;
5、用大火蒸15分钟蒸熟;
6、调配自己喜欢的蘸料,然后即可食用。
凉拌洋槐花的食用方法
1、将洋槐花用清水清洗干净,然后放入开水中焯2-3分钟,然后迅速过凉水降温。
2、用手将槐花中多余的水分挤压出去,然后抖散备用。
3、准备凉拌调料食材,加入适量的生抽、食醋、食盐、白糖、芝麻酱、蒜汁、辣椒油等,充分的混合均匀,淋到槐花上,搅拌均匀就可以食用了。
洋槐花的营养价值
洋槐花有很多的药用价值。首先可以消炎、消水肿,如果皮肤有伤口,可以利用槐花蜜来涂抹在伤口上,可以抗菌、消除感染,加快伤口的愈合。如果下肢水肿,则可以利用槐花或者是槐花蜜来泡水喝,有很好的消肿作用。
其次,槐花还有调理肠胃的效果。对于一些有胃炎、肠炎或者是胃溃疡、十二指肠溃疡的人,可以食用槐花蜜改善肠道环境,杀死胃里面的细菌,促进溃疡伤口的愈合。而且还可以有效的预防便秘。
最后,槐花还有预防心脑血管疾病的作用。洋槐花蜜可以有效的防止动脉硬化,降低心脑血管的发病机率。对于一些高血压患者,还可以通过食用槐花来降低血压。所以说槐花是一种非常好的食物。
油炸洋槐花的注意事项
油炸洋槐花的之前,尽量将槐花中的水分充分的沥干,以免过油炸的时候,以免油花飞溅,损伤皮肤。
尽量选择新鲜的洋槐花,经过油炸以后,食用口感清香怡人,爽脆可口。
油炸时间不宜过长,以免破坏槐花中含有的营养物质。
槐花尽量成串不要散开成颗粒,方便油炸。
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