鱼翅怎么煲汤好喝 鱼翅是什么东西做的
鱼翅怎么煲汤好喝
1、鱼翅鸡汤:准备鱼翅、母鸡、羊肚菌、竹笙等食材;先将鱼翅泡发之后处理干净,再将葱姜水炖鱼翅去腥后沥干水分,羊肚菌洗干净泡发备用,竹笙浸泡洗净,鸡子清理干净后开水焯一遍,然后将鸡、羊肚菌加姜片放入砂锅中加水,大火烧开小火慢炖两个小时左右,然后加入鱼翅继续炖十五分钟左右,调味即可。
2、鱼翅花胶瘦肉汤:准备适量的花胶、瘦肉、鱼翅、红枣、生姜等食材;先将花胶和鱼翅都洗净、并发好备用;然后将瘦肉洗净切块;准备砂锅放入瘦肉、红枣、生姜,加水大火烧开后,放入花胶和鱼翅,炖三个小时左右,调味即可。
鱼翅是什么东西做的
鲨鱼鳍。
鱼翅又叫鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,是指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成,主要产于我国的沿海地区,比如广东、福建、台湾、浙江等,海外也有很多国家生产,不过因为鱼翅的获取方法太过残忍,以及野生动物保护机制越来越全面,如今很多地方已经禁止食用鱼翅了。
夏天吃鱼翅好不好
好。
鱼翅这种食材,在食用的时候并不分季节,任何季节都是可以食用的,鱼翅富含胶原蛋白、还含有鲨鱼软骨素等成分,日常适量食用可以滋阴美容、降压降脂、益气开胃、滋补身体、增强身体免疫力等作用,所以夏天吃鱼翅是有一定好处的。
吃鱼翅不能搭配什么
1、牛肉:吃鱼翅不能搭配牛肉,虽然两者都是非常营养的食物,但是搭配食用可能会导致食物中毒,危害身体健康。
2、中药荆芥:荆芥不仅是一种中药材,在日常生活中也可以当做蔬菜食用,营养又美味的,但是它也不能和鱼翅一起吃,食用也会危害身体健康。
干鱼翅的泡法方法
1、先将干鱼翅在冷水中浸泡两个小时左右,然后去掉多余的翅头;
2、后准备一个小锅加清水,将鱼翅放进去熬煮四个小时左右;
2、再将煮好的鱼翅拿出来,打散,放到水龙头下冲洗半小时左右;
4、再放入砂锅中煲制两个小时,就泡发完成了。
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