松花蛋与变蛋的区别
2021-08-24 08:27:30来源:三顶养生网
松花蛋与变蛋的区别
松花蛋一般是呈现出黝黑色,剥开蛋壳,鸭蛋表面会呈现出形似松花样的花纹,这也是松花蛋名字的来源。松花蛋一般都是利用鸭蛋加工而成的,并且是利用生石灰、松枝灰、生物碱以及食盐腌制而成的。
变蛋一般都是呈现出淡黄色,剥开蛋壳,并没有松花纹,而且变蛋都是用鸡蛋加工而成的,其中主要的原料是草木灰、生物碱以及食盐等加工而成的。
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