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一、颗颗金黄、粒粒分明的酱油炒饭怎么做呢? 酱油炒饭哪里的特色

2020-09-29 12:31:01来源:三顶养生网

一、颗颗金黄、粒粒分明的酱油炒饭怎么做呢?

香美可口又诱人的酱油炒饭

  要想让炒出来的饭看起来颗颗金黄、粒粒分明、香美可口又诱人的话,就一定要用隔夜的米饭才行。因为刚煮出来的热米饭太软,炒的时候容易结块,就不会有粒粒分明的效果了。还有就是不要将调料直接一次性全部倒在米饭上,这样不容易搅拌均匀,炒出来的颜色会不均匀,炒出来的饭就不会有颗颗金黄的效果了。

酱油炒饭哪里的特色

 酱油炒饭哪里的特色?

  说到酱油炒饭,我想很多八十年代的人都是特别的有感触。酱油炒饭是一款非常有特色的炒饭,不过可能现在吃的人比较少了,因为各种更加美味的炒饭诞生了,如:蛋炒饭、扬州炒饭。但是这些炒饭都不如酱油炒饭这么有年代感。给人留下这么深刻的记忆,所以说,酱油炒饭其实是全中国的八十年代的特色食品。是让很多三十四的人到现在还很回味的炒饭之一。

酱油炒饭的来源

 酱油炒饭的来源

  说到酱油炒饭的来源,很多人可能都不知道。但是提到李鸿章,我们都知道他是位历史人物,而且是一位爱国者。酱油炒饭其实就与李鸿章有一定的联系。相传在李鸿章的一次国事访问中,晚清的一位外交家要李鸿章的厨师做一道中国人和外国人都爱吃的菜肴出来。这位厨师想了一番之后走向了厨房,一番操作之后,利用剩饭做出了一道美味的酱油炒饭,这道炒饭中国人和外国人都特别喜欢吃。后来这道酱油炒饭也就享誉中外,流传至今,成了一道男女老少都喜欢的美食。

蛋炒饭的米饭如何蒸煮

蛋炒饭的米饭如何蒸煮

  在烹饪蛋炒饭最好是利用过夜的米饭,经过一夜的存放,米饭中多余的水分经过蒸发以后,炒制以后,会出现颗粒分明,食用口感劲道,是蛋炒饭的最佳选择。

  如果没有过夜的米饭,可以直接蒸煮新鲜的米饭,米饭蒸的不要太湿太软,否则饭就不能炒散,米饭蒸好后,不要急着开盖子,要让米饭闷在里面15分钟,然后要待冷却后预先进行冷冻处理,这样的蛋炒饭才会颗粒分明。

网红炒饭

米饭不用电饭煲怎么做才好吃?

  最近几年抖音可以说是最火的短视频平台了,每一个人都在抖音上面分享自己的生活,在抖音上人们也学习到了许多美食的新做法,比如说这一道网红炒饭可以说是红遍了大江南北,有很多的人都在尝试着做网红炒饭,网红炒饭,需要用到的原材料有西红柿鸡蛋以及其他的配料,比如说香葱和蒜蓉等等。炒出来的米饭颗颗分明看起来就让人非常的有食欲,网红炒饭的味道也是十分好的,一般吃过网红炒饭的人都会自己再想做第二次第三次。

扬州炒饭的配料有哪些

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  扬州炒饭的主要配料有米饭、玉米粒、豌豆、香肠、胡萝卜、鸡蛋。你也可以根据自己的喜好,适当增减一些其它的食材。

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