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猴头菇怎么洗不苦 胃不好能不能吃猴头菇

2020-09-30 16:26:41来源:三顶养生网

猴头菇怎么洗不苦

猴头菇怎样洗不苦

  1、首先将猴头菇洗干净,然后放在清水中浸泡两个小时左右;

  2、然后准备剪刀,用见到将猴头菇的根部,和中间的硬芯减掉;

  3、然后将猴头菇撕成小块,分别清洗干净,挤干水分,准备一口锅,加水烧开,然后将猴头菇放进去煮几分钟,捞出冷却后,挤干水分就可以烹饪了。

胃不好能不能吃猴头菇

胃不好可以吃猴头菇吗

  能吃

  胃不好的人适合吃一些猴头菇,猴头菇是非常营养的食用菌类,含有丰富的多糖体、以及多种氨基酸成分,食用可以促进消化、保护肠胃,对于胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等消化道疾病具有极好的治疗和缓解的作用。

猴头菇为什么发苦

猴头菇味道发苦是为什么

  1、猴头菇味道发苦可能是因为,在烹饪猴头菇的时候没有去掉猴头菇的根部,猴头菇根据具有一定的苦味,但是营养价值很高,所以很多时候烹饪猴头菇不会去根。

  2、猴头菇味道发苦还可能是因为生长坏境不好,如果生长环境恶劣,也会导致猴头菇发苦。

  3、猴头菇味道发苦,也可能是变质腐坏了,这样的猴头菇是不能吃的。

夏天猴头菇和什么煲汤好

夏天猴头菇和什么煲汤最好

  1、猴头菇和排骨煲汤:猴头菇可以搭配排骨煲汤,还可以加一些胡萝卜等蔬菜,将排骨洗干净焯一下,放葱姜炒香,倒入排骨煸炒一下然后放入砂锅中,加水没过食材,炖一个小时左右,加入猴头菇和胡萝卜再炖四十分钟后,加盐即可出锅。

  2、猴头菇和母鸡煲汤:猴头菇还可以搭配母鸡煲汤,将母鸡切块洗净并焯水,然后猴头菇洗干净切成厚片用水浸泡,然后将鸡肉、猴头菇、红枣姜块放入砂锅中,大火烧开后关小火2个小时左右,食盐调味即可。

猴头菇怎么选择好的?

猴头菇怎么选择好的

  1、看颜色。大家在挑选猴头菇的时候,一定要看中颜色,一般来说优质猴头菇色泽呈现金黄色或是黄中带白的色泽。

  2、看形状。好的猴头菇外形较为完整,形状类似圆球。如果出现比较零散的猴头菇,并且形状并不是球形的,这种状态下的猴头菇质量都不会太好。

       3、看茸毛。想要挑选好的猴头菇,也需要看猴头菇的毛长程度,一般来说优质猴头菇茸毛分布比较均匀、密切。如果猴头菇茸毛较为松散而且密度性不高,这种状态下的猴头菇质量也不会太好。

猴头菇怎么煲汤喝对身体好

猴头菇怎样煲汤对身体好

  1、猴头菇鸡汤:猴头菇可以搭配母鸡炖汤,准备母鸡、猴头菇、红枣、生姜适量;将母鸡洗净切块焯水,猴头菇洗净切片,红枣洗净去核,然后将食材都放入砂锅中,加适量清水,大火烧开小火慢炖两个小时左右,加食盐调味即可。

  2、猴头菇排骨汤:准备新鲜猴头菇、排骨、香菇等材料,先将鲜猴头菇洗净浸泡去苦味;然后将香菇洗净泡发切片;猪排骨洗净,汆去血水,切段;将猴头菇、香菇片、猪排骨一起入锅,加水适量;开大火煮沸,然后转中小火煮60分钟;最后待食材软烂后加入盐调味即可。

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