专家不建议多用空气炸锅 高温处理会产生有害致癌物质

2022-05-24 15:51:18来源:三顶网

  这两年空气炸锅成为了很多美食达人主推的一款产品,各种美食教程也是层出不穷,很多人也都跟风种草了空气炸锅,你觉得真的好用吗?

  专家介绍,空气炸锅是利用急速循环的热风让食物变熟。食品中如果含有葡萄糖、果糖等还原糖和蛋白质,高温处理时会产生一定量的丙烯酰胺等有害致癌物质。此外,高温下很多营养素会流失,像维生素A、 D、 E、 K类脂溶性维生素需要跟油脂结合才能释放出来,长期摄入过少食用油,容易造成不饱和脂肪酸摄入不足,进而诱发一系列疾病。

特别提示:本文由sdwyh投稿,内容来自全网公开发布的消息,为方便用户通俗易懂,快捷获取知识之目的,作者已对内容深度提炼和创作。如有错漏或更新请以更标准的信息为准。

相关阅读