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小年吃什么好?小年养生的秘诀

2018-02-08 16:32:52  来源:三顶养生网

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 腊月二十三是小年,小年有什么习俗?小年要吃什么呢?小年养生有哪些注意事项呢,今天就跟大家讲讲小年养生,感兴趣的朋友来看一看吧。

小年有什么吃的习俗

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  小年又叫祭灶节,是灶王爷上天向玉皇报告工作的日子,所以民间有吃饺子和烧饼的习俗。每个地区的习俗也不尽相同,一般都有吃这些美食的习惯:灶糖、糖瓜、麻糖、年糕、麦芽糖、面条、火烧、烧饼、柿饼、芥面、炒玉米等。

小年有什么饮食禁忌

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  中国地域辽阔,当然每个地区的风俗习惯,饮食禁忌也不一样。

  湖北小年这一天是禁忌宰杀。

  河南很多地方忌讳小年这一天捣蒜,认为会把家里捣穷的。

  台湾地区则是禁忌舂米,据说会有把风神捣下来之虞,恐怕给来年带来风灾。

小年怎么养生吃什么好

  小年当然还是要吃饺子了。饺子的馅料也非常多,荤素都可以。那么吃什么馅料好呢?这要根据个人的口味习惯和身体素质决定了呢。如果你血脂高血脂稠,那就建议你多吃一些蔬菜馅料的饺子。如果你身体瘦弱,则可以选择一些营养丰富高蛋白质的饺子。关于饺子馅怎么选择,怎么好吃,快来看看下面的介绍。

  如果你想让馅料吃起来爽滑多汁,则可以使用肥肉、动物油、植物奶油等,一般荤馅瘦肉占比7分,肥肉占比3分,这样的馅料吃起来爽滑多汁,口感非常好。

  如果你想让馅料更丰富、更有营养,可以添加含膳食纤维的蔬菜如:香菇、木耳、海带、竹笋、干菜等,不仅营养丰富还能增加口感,还可以减少胆固醇、减脂肪,有利于身体健康。

  馅料选择配搭的还有含有钙钾的蔬菜、虾皮等,这些也都是饺子馅经常选择的配菜呢。

  像粉丝则不适合当馅料。

  素馅饺子更容易煮散,可以选择蒸、炸等手法。

  荤馅饺子本就油腻,可以选择煮和蒸,尽量少选择炸避免增加多余油脂。

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