菜刀怎么保养最好?新的菜刀怎么开锋?
菜刀在日常生活中,是必须的厨房用具之一,可以用来切菜切肉,便于烹饪食物,但是菜刀长期使用容易变钝,大家日常使用菜刀最好注重保养,那么大家知道菜刀怎么保养最好吗?另外,新的菜刀又该怎么开锋呢?快来了解一下吧!
菜刀的保养方法
1、菜刀每次用完后,用洁布擦干净晾干或涂少许油,防止刀身氧化生锈,落空光度和锋利。
2、经久不用的刀应涂一层油,外面用报纸或牛皮纸等物包裹存放,以避免生锈。
3、如果菜刀生了锈可以将其浸泡在淘米水中,然后擦净除锈;也可以用萝卜片或土豆片、葱头片反复在生锈处磨擦除锈。
4、最好不要用菜刀来砍骨头之类的硬物,应另备一把专用砍刀。
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