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年夜饭必须吃什么?年夜饭吉祥菜名

2021-02-04 11:28:04作者:南枝

年夜饭必须吃什么

  大年三十也叫除夕,除夕夜家家户户都要团聚一堂吃年夜饭,这顿饭是一年中最重要的一顿饭,因此有很多讲究。那么年夜饭必须吃什么?年夜饭有哪些吉祥菜名?本篇文章我们就一起来了解一下。

  年夜饭必须吃什么?

  1、饺子

  在北方年夜饭的重中之重是饺子,除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。饺子形似元宝,也有招财进宝的含义,寓意来年发大财。

  2、鱼肉

  寓意年年有余。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,意味着“年年有余”。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。吃鱼也象征着降妖除鬼。

  3、鸡肉

  吃鸡肉寓意有计,而且鸡既是吉,也是祭,既代表吉祥,也代表祭祖的意思。第一顿要喝鸡汤,寓意清泰平安,年轻人要吃鸡翅,寓意以后展翅高飞,还要吃鸡头,希望以后能够出人头地。

  4、腐竹

  腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。

  5、年糕

  年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

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