前半生浪荡，不如后半生煲碗火腿鲜笋汤

 

　　作为一位已经步入中年的90后，已经开始了佛系养生的生活。一边熬夜，一边涂眼霜，啤酒放枸杞，可乐加党参，更重要的是，开始学着自己做饭煲汤，今天给众多佛系90后推荐的就是一道美味又养生的火腿鲜笋汤，而且做法也不难。

火腿鲜笋汤的做法

 

　　材料：排骨、金华火腿、鲜笋、袋装笋、姜、香葱、白胡椒粉、黄酒

　　做法：

　　1. 金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片。

　　2. 排骨洗净，过沸水去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也需要过沸水沥干。

　　3. 将处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火。

　　4. 炖煮50分钟左右，打开锅，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋。

　　5. 继续小火慢炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可。

火腿鲜笋汤的营养价值有哪些

 

　　火腿鲜笋汤是《红楼梦》里的一道美食，其味道鲜美，营养价值也非常丰富。火腿性温，味甘、咸，具有健脾开胃，生津益血，固肾填精、益寿延年的功效。鲜笋自古以来都是“菜中珍品”，中医上认为笋味甘，有清热化痰、益气和胃等功效。故而火腿与笋结合在一起，不仅味道增添几分美味，而且营养也是叠加的。

火腿鲜笋汤的注意事项有哪些

　　1. 因为火腿本身的味道，因此煲汤的时候不用放盐。

　　2. 体弱之人不要常食用。