好吃不贵!这里有一份宫保鸡丁的做法请您接收
宫保鸡丁是隶属于川菜的一道菜品,自创建之日起,就备受广大人民群众的喜爱。现在中国大江南北都分布有它的身影,它也成为了餐桌上一道重要的美食,那么今天就教大家在家中怎么才能做出这道远近闻名的宫保鸡丁。
宫保鸡丁的历史
关于宫保鸡丁的来历, 一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创,丁宝桢原籍贵州,他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎。后来他被朝廷封为“太子太保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁的营养价值
本文原创栏目https://www.sandingtv.com/yangsheng/meishi/不得转载
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。
花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等多种营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病的作用。
宫保鸡丁结合两者的优点,有清热除火,健脑,健脾和胃,强筋壮骨,养颜护肤,养阴补虚等功效。
宫保鸡丁的做法
材料:鸡胸肉、油炸花生米、辣椒、盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜汁、蒜泥、鸡精、淀粉、花椒粉、料酒、白胡椒
做法:
1.鸡胸肉切小丁,用料酒、食用油、白胡椒、盐、淀粉,腌渍十分钟入味。
2.锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白,放入干辣椒,葱和适量花椒粉,炒出香味。
3.兑入料汁,大火炒到粘稠干松时关火,拌入花生米即可。
相关阅读
-
春节家宴——冬季滋补:木瓜杂豆鸡肉煲
春节家宴做什么?估计很多人现在都开始筹划了。今天三顶养生网(www.sandingtv.com)给大家介绍一款,冬季养生滋补菜品——木瓜杂豆鸡肉堡。这款菜不仅可以作为养生菜谱,春节家宴上也一定会备受欢迎。
2022-01-28
-
香菇鸡肉粥的营养价值高,香菇粥养生保健效果受追捧
香菇和鸡肉其实都是营养价值比较高的食材,对于人们来说,用这种香菇和鸡肉来煮粥喝确实是一个不错的选择。今天就来了解一下关于香菇鸡肉粥的一些问题。
2020-03-20
-
鸡汤比鸡肉更有营养吗?这几类人不适合喝鸡汤,危害健康
生活中很多家庭都非常喜欢煲鸡汤,大多数人都认为鸡汤非常有营养,甚至有的人只喝鸡汤不吃鸡肉。那么鸡汤比鸡肉更有营养吗?哪些人不适合喝鸡汤?本篇文章我们就一起来了解一下。鸡汤比鸡肉更有营养吗?​&#820
2021-03-06
-
鹅蛋不能和哪些食物一起吃?鹅蛋和鸡肉同食的危害
鸡蛋是我们生活中经常会吃的禽类蛋,鹅蛋也是一种禽类蛋,营养价值也很高,但是生活中相对于鸡蛋来说我们吃鹅蛋较少。那么鹅蛋不能和什么一起吃?鹅蛋和鸡肉一起吃有什么危害?本篇文章我们就一起来了解一下。
2020-12-09