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喝完还想喝,揭秘西红柿鸡蛋汤的标准做法

2018-04-17 17:05:32  来源:三顶养生网

 西红柿鸡蛋汤2.jpg

  喝汤是中国人的传统,尤其是广东人,爱煲汤是全国尽知,但是有一种汤,在全国各地,大小餐馆均可看到它的身影,它也是家家户户餐桌上不可缺少的一道菜品。

  西红柿鸡蛋汤因为营养丰富,口感鲜美,做法简单而受到广大人民群众的喜爱,今天就详细给大家介绍一下西红柿鸡蛋汤的做法和营养价值。

西红柿鸡蛋汤的做法

 西红柿鸡蛋汤.jpg

  材料:西红柿、鸡蛋、葱花、盐、香油

  做法:

  1、将西红柿洗净切成小块,鸡蛋打匀后备用;

  2、锅中加水,水开后放入西红柿块,加少许盐,把鸡蛋倒入,搅开关火,加入葱花和香油即可。

西红柿鸡蛋汤的功效和作用

 西红柿鸡蛋汤3.jpg

  1、健脑益智

  西红柿鸡蛋汤中的鸡蛋含有大量的蛋白质,能够益智健脑,提高记忆力。

  2、美容护肤

  西红柿鸡蛋汤中含有多种维生素,对肌肤有很好的美容作用。

  3、抗衰老

  西红柿鸡蛋汤中含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基。

  4、降血脂

  西红柿鸡蛋汤中还有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积,能够将之排出体外,所以有降血脂的作用。

  5、抗癌

  西红柿鸡蛋汤中所含的微量元素硒、锌,维生素A、维生素B2均有抗癌作用。

  6、健胃消食

  西红柿鸡蛋汤,还可以促进食欲,有利于肠胃吸收。

做西红柿鸡蛋汤的注意事项有哪些

   1、比例

  鸡蛋和西红柿比例要恰当。

  2、勾芡

  鸡蛋液转圈倒入,微微凝固后拌匀,然后加入水淀粉勾芡,这样做出来的西红柿鸡蛋汤比较浓稠。

  3、调料

  不要放太多调味料,容易压倒西红柿鸡蛋自身的鲜味,放最基本的油、盐、葱花,最后淋一点香油即可。

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