最适合春季食用的几种汤品,一定要码走
转眼间春季已经接近尾声,这个时间段,是一个很尴尬的时间段,以前说四季如春,现在是春如四季,天气变化快的,简直超乎想象,因此,在春季也是特别容易生病的季节。
如何在春季养好身体,就需要从日常饮食中摄取足够的营养,来增加身体的提抗力,而喝汤是摄取营养物质最容易的一种食用方式,所以今天就给大家推荐几种,适合在春季食用的汤品。
鸡茸竹荪汤
做法:
1、将鸡脯肉去筋切条,加工成茸泥,加入适量盐、鸡蛋清搅匀上劲。
2、将竹荪用水泡发后,剪开切成象眼片,胡萝卜、香菇洗净切成片状备用。
3、将鸡肉茸放入容器中,上笼蒸3分钟取出备用。
4、将竹荪、胡萝卜、香菇焯水,放入锅中,加入高汤同煮10分钟左右,将蒸好的鸡茸放汤中即可。
蔬菜鸡肉汤
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做法:
1、鸡肉洗净、切片备用 ;
2、土豆去皮,切大块,西芹去筋切长片,西芹叶洗净留用,番茄去皮切块备用;
3、锅中加油烧热,下鸡肉翻炒,加土豆,加入适量清水,大火煮开后转小火煮约3分钟,下调味料,加入西芹和番茄,煮至土豆糯软,撒上西芹叶即可。
功效:健身养肝,强身健体。
火腿鸽子汤
材料:乳鸽、熟火腿片、葱末、姜末、料酒、盐、味精、清汤
做法:
1、将鸽子洗净,下开水锅内焯一下捞出备用;
2、将鸽子放入碗中,加入葱末、姜末、料酒、盐、味精进行调味后,放进蒸锅中蒸至七成熟时取出去骨备用;
3、将鸽肉放在汤碗的一边,另一边放入切好的熟火腿片,将清汤倒入汤碗中,加盖再放进蒸锅中蒸至鸽肉烂熟取出即可。
功效:温补阳气,适用于春季气候较冷时食用,但内有实热、痰湿者忌食。
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