养生之际在于冬:一碗玉米山药排骨汤走起
说起汤来,没有什么人可以反对,中国人自古以来特别爱喝汤,也有很灿烂的汤文化。汤是可以保留食物最本真的味道和功效的,在冬季喝汤也是最好的养生之选。今天给大家介绍一道汤美食——玉米山药排骨汤,我想这也是你爱的汤品之一了吧,赶快来了解一下。
玉米山药排骨汤的功效
1、补充体力
2、增强抵抗力
3、预防心脏病
4、抗癌
5、滋阴润燥
6、益精补血
7、降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁
玉米山药排骨汤的做法
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1、先用开水把龙骨过水煮一遍。
2、烧一锅开水,放入姜、花椒、龙骨、米酒。然后开始煮,其他材料都先不放,小火煲汤。差不多2-3小时就可以下辅菜了。
3、把其他的汤料切好备用
4、先加入玉米,玉米不容易烧烂不容易碎、可以早点放。
5、有玉米香甜味出来再加入山药,铁棍山药比较细,容易炖熟。然后继续煲。直至山药炖熟。
6、山药玉米排骨都熟了之后、放入胡萝卜。不想让胡萝卜炖得太烂,所以晚一点放,山药玉米都很软绵,胡萝卜略显脆一点可以提升口感。
7、快要起锅前,加入西兰花。西兰花太容易煮碎,轻放并且不易多煮。
8、起锅前放少许的盐
9、然后可以盛出来喝了。
炖排骨要加什么料
炖排骨加玉米。排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽。炖的时候,直接加入玉米段即可。
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