生普和熟普有什么区别?喝普洱有哪些禁忌?
普洱茶有分生普和熟普,然后就会有人迷茫了,生普和熟普有什么区别,是按照什么来区分的呢,今天就给大家介绍一下普洱茶的分类和普洱茶的饮用禁忌。
生普和熟普有什么区别
生普是采用比较传统工艺的工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,需要陈年存放,自然发酵,其品质在以5~8年为最佳,存放超过十年风味就会下降。
熟普通过人工式速成发醇经,可以直接饮用,无存放价值,味道会随着时间的延伸而慢慢消失。注意:生茶是没有经过发酵过的,刺激性比较大,但降血脂、减肥功效显著,肠胃不好的要少喝。
哪些人不适合喝普洱茶
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普洱茶性质温和,大部分都可以进行饮用,但是普洱茶也有自己的禁忌,有下面症状的人就要注意了。
1.女子经期:经期缺铁,喝普洱茶会造成身体铁元素无法吸收。
2.泌尿系结石者:茶中的草酸会导致结石增多。
3.肝功能不良者:肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。
4.便秘者:鞣酸有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。
5.哺乳期妇女:咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血。
6.孕妇:饮茶过多,会影响婴儿正常发育。
7.血糖偏低、贫血的都不宜喝新的普洱茶。
8.心脏病者:饮茶过多,会使心跳加快,有的还会出现心律不齐的症状。
9.醉酒者:酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏造成影响。
10.神经衰弱者:茶中的咖啡因能使人兴奋,加重失眠。
普洱茶美食推荐
在现在的生活中,普洱茶已经不仅仅是一件简简单单的饮品,人们将之开发应用,做出了诸多的美食,下面给大家列举几种好吃又营养的普洱美食。
一、普洱茶烧排骨
材料:排骨、陈年普洱茶、葱、姜、蒜、蚝油、盐
做法:
1.排骨洗净,切块,放沸水中焯一分钟,并洗去血污。
2.把普洱茶用一块干净的纱布包起来扎紧备用。
3.葱切段,姜切片,蒜拍散。
4.煮锅加适量水烧开,放入排骨、普洱茶包、葱、姜、蒜、蚝油,大火烧开20分钟后转小火慢炖10分钟左右即可(出锅前十分钟放入适量盐,捞出茶包和作料)。
二、普洱茶面糕
做法:
1.将普洱用开水冲泡,取茶汤冷却备用。
2.将面粉、澄面、白糖、泡打粉混合放入容器里,将冷却的茶汤慢慢加入混合的粉中搅拌,成面浆后加入白醋拌匀。
3.将面浆倒入抹过油的小碗里入锅里蒸15分钟即可。
三、普洱茶卤鸡
材料:鸡腿、普洱茶、葱、姜、干辣椒、酱油、花椒、香叶、桂皮、八角、黄酒、盐、李锦记卤水、冰糖
做法:
1.将普洱用开水冲泡,取茶汤冷却备用。
2.将鸡腿冷水下锅,用大火汆煮5分钟,捞出沥干水分。
3.锅中放入鸡腿,加入清水、普洱茶水、酱油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、大葱段、绍酒、盐、卤水,大火烧开后转小火,继续卤煮30分钟后将冰糖放入锅中,用小火煮10分钟。
4.将卤好的鸡腿捞出稍稍放凉,剁小块入盘,取出适量的卤水,淋入鸡腿上即可。
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