荸荠能生吃也能熟吃,那么荸荠是水果还是蔬菜?
荸荠又名马蹄,是很多人喜欢吃的一种营养食材,具有极高的食用价值和保健作用,大家都知道荸荠既可以生吃也能做菜熟吃,所以有很多人都不知道荸荠属于水果还是蔬菜,那么荸荠是水果还是蔬菜呢?三顶养生网马上来为大家解答这个问题吧!
荸荠是水果还是蔬菜?
荸荠即是水果也是蔬菜;
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品;并且荸荠还具有一定药用保健价值,食用具有开胃解毒,清热下火,消宿食,健肠胃等作用。
荸荠怎么吃好吃?
1、糖水荸荠的做法
做法:荸荠洗净后去皮、切片。枸杞用清水冲洗干净,小锅倒清水,放入荸荠片。儿童清热解毒食方糖水荸荠;开中火,煮开后去表面的浮沫,转小火,放冰糖,慢煮30分钟;最后放枸杞,继续煮5-8分钟即可关火。
2、马蹄炒鸡蛋
材料:马蹄150g,鸡蛋3个,葱花适量,食用油适量,盐适量。
做法: 先将马蹄洗净,去皮,然后切成片状;鸡蛋打散,加入一点油和盐打成鸡蛋液;热油锅,下葱花和马蹄片炒香炒熟,再加一点盐调味;然后淋入鸡蛋液,炒至熟即可。
通过以上文章内容我们可以了解到,荸荠是一种营养价值很高的保健滋补食材,因为它及可以生吃也能熟吃,所以即是水果也是蔬菜,但是三顶养生网(www.sandingtv.com)温馨提醒大家,荸荠虽好也能不多吃,以免导致肠胃不适。
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