干鹿筋需要泡发后烹饪,干鹿筋的泡法方法
2021-02-25 18:05:12作者:张颜
鹿筋是一种非常滋补的食材,也具有一定的药用保健价值,食用可以增强体质、强身健体,市面上常见的鹿筋一般都是干的,想要烹饪是需要泡发的,那么干鹿筋的泡法方法是什么呢?干鹿筋有什么营养价值?
干鹿筋怎么泡发?
1、水发:鹿筋先用清水浸泡一夜,然后用慢火煲,待熟透发软后在温水中撕去筋皮,将毛处理干净;洗净后加入料酒、白酒、姜汁、葱段、姜片、清水(以没过鹿筋为宜),用保鲜膜覆盖,入蒸箱旺火蒸至鹿筋软糯。
2、油发:油烧至六七成热时,下入干鹿筋,小火浸炸2分钟后捞出;将油温再次加热至六成热时,下入鹿筋再小火浸炸2分钟,捞出;按此方法反复炸直至鹿筋膨胀后捞出。然后用温水反复漂洗,清除油质,再用清水浸泡几小时,最后用慢火煲至鹿筋软。
三顶养生网特别提示:本文由用户zxy投稿,内容仅供参考学习。图片来源摄图网,版权归原作者所有。
鹿筋相关阅读
-
鹿筋如何区分好不好?真假鹿筋区别大功效作用差的多
鹿筋是一种药用价值很高的药品,也常被人们用作养生保健、滋补身体。鹿筋是是鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋,那么鹿筋如何区分好坏?鹿筋有哪些功效作用?本篇文章我们就一起来了解一下。
2020-12-25
-
干鹿筋怎么吃?鹿筋的食用方法多样功效作用强大
鹿筋是梅花鹿或者马鹿四肢的筋,也是一种药品,具有很好的药用价值,因此很多人会食用鹿筋来养生保健。那么干鹿筋怎么吃?鹿筋有哪些功效及作用?本篇文章我们就一起来了解一下。
2020-12-10
-
吃鹿筋不能吃什么?鹿筋怎么吃?
鹿筋就是鹿科动物梅花鹿蹄子上的筋,不仅是一种非常名贵的食材,也是一种非常好的滋补药材,具有强筋健骨、滋补身体的保健作用,那么大家知道吃鹿筋不能吃什么吗?另外鹿筋怎么吃比较好呢?
2021-02-24