粽子煮多长时间能煮熟？让粽子软糯不夹生的方法技巧

　　30分钟-2小时

　　1、一般自己包的那种生粽子用普通锅煮需要2个小时左右才能煮熟出锅，如果用高压锅煮的话30分钟后左右就可以了。

　　2、如果是超市买的冷冻熟粽子，那么只需普通锅煮15分钟左右即可，如果有夹生， 那么可以在关火后再焖几分钟。

　　让粽子软糯不夹生的方法技巧

　　1、糯米提前浸泡

　　由于糯米不易煮熟，所以在包粽子前需要提前将糯米淘洗干净并泡上几个小时，期间可以更换一次水，这样能让糯米吸满水，变得更加饱满，这样包出来的粽子更容易煮熟且口感会更加软糯。

　　2、冷水下锅煮

　　煮粽子的时候冷水下锅，这样能让粽子在水温慢慢变高的同时，糯米慢慢吸收粽叶的香味，这样煮出来的粽子会更加清香。

　　3、出锅前焖一个小时

　　出锅前捏一捏粽子，确认煮熟后可以继续盖上盖子，开小火焖一个小时，这样煮出来的粽子，粽香更为明显，口感也更加软糯。