水果店夫妻常吃变质水果同患肝癌 水果霉变千万别再吃了

　　近日，河南一对水果店夫妻常吃变质水果同患肝癌引发关注。据了解，夫妻俩因开水果店，不舍得将腐烂水果丢弃，就剜掉坏的部分食用，2人同时被查出肝癌。

　　发霉的水果千万别吃

　　霉变的水果会产生一种黄曲霉素的强致癌物质，进入人体内，会毒害肝细胞，导致肝细胞坏死，容易癌变。摄入一毫克黄曲霉素，就可诱发肝癌。每天就算只是微量摄入，只是摄入0.05毫升，时间长了，也会导致肝细胞受损，增加罹患肝癌的风险。 

　　不少人认为把发霉的部位削掉，就没有问题了。其实不然。细菌是可以运动的，水果产生黄曲霉素后，它会迅速地占领整个水果，没发霉的部分也会有少量的黄曲霉素。可能很多人都知道，只要是发霉的水果，即便把发霉的部分切掉，也会感觉有丝苦味，其实就是黄曲霉素引起的。