红豆薏米粥的红豆是赤小豆 红豆和赤小豆有什么区别

　　夏季很多人体内湿气都比较重，喜欢喝一些祛湿的薏米红豆粥，但是你知道吗，红豆薏米山药粥中的红豆不是红小豆，而是赤小豆，赤小豆和薏米搭配才能起到祛湿作用。

　　红豆和赤小豆的区别

　　1、外形上不一样

　　从外形来说，红豆和赤小豆颜色相同，但红豆长得较为饱满，椭圆，个头看起来也大，颜色一般为鲜红色或枣红色。赤小豆形状则是细长稍扁，颜色是暗红色或者是暗紫色，颜色比较深。

　　2、功效不同

　　红豆能补阴血，经常食用红豆可以促进血液循环的功效，改善气血不调等问题。赤小豆则具有清热解毒、利尿消肿、消脂减肥的功效。

　　3、口感不同

　　红豆和赤小豆通常都是用来煮汤或者煮粥喝，红豆煮制完之后会变得非常的软糯，有一种绵软的感觉，而赤小豆即使是浸泡了很长时间，经过长时间的煮制，最终赤小豆还是一粒一粒的，颗粒分明，不易被煮烂。