自制枇杷膏需要加水熬吗？熬枇杷膏可以用铁锅吗

　　枇杷本身就具有润肺止渴、下气止呕的作用，这个季节很多人院子里面的枇杷熟了，枇杷除了可以直接吃意外，很多人也喜欢自己在家熬枇杷膏，那么自己在家熬枇杷膏有什么技巧呢?熬枇杷膏需要加水吗?

　　建议加一些水。

　　在刚开始熬枇杷的时候建议可以在里面加入一些水，这样会更有利于枇杷中营养成分的溶解，而当熬到最后，水分也会被蒸发掉，此时熬出来的枇杷膏就会变得十分黏稠了。 但是如果不想加水的话也是可以的，建议在熬之前可以先将枇杷捣烂一些，使里面的水分流出来，或者用榨汁机将其榨成果汁，而且在熬的时候也要小火熬制，以免被熬糊。

　　虽然枇杷膏用铁锅熬并不会产生毒性物质，但枇杷中含有较多的有机酸成分，会与金属离子发生氧化还原反应，所以在熬枇杷膏的时候建议最好不要用铁锅来熬。