包粽子适合用干粽叶还是新鲜粽叶?哪种粽叶包粽子好吃?
2022-06-01 15:15:34来源:三顶网
各有好处
干粽叶的好处是干粽叶经过晾晒,香味全部保留在了叶子里,煮出来的粽叶也特别香,而且用干粽叶不用担心返青粽叶的问题,使用起来更安心。但是干粽叶的缺点是韧性差,包粽子的时候容易断裂。
新鲜粽叶的好处是会更加的清香,颜色也都是青绿色的,更加好看。而且新鲜的粽叶也比较好包粽子,更容易成型,不容易漏米。缺点就是可能会买到返青粽叶,这是非常不好的。
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