牛肉怎么切片口感会更好？蚂蚁庄园10月7日问题答案解析

2022-10-06 17:24:43来源：三顶网

　　蚂蚁庄园10.7日问题：牛肉怎么切片口感会更好？

　　答案：横着纹路切

　　解析：与牛肉的肌肉纹理成90°角，横切出的牛肉片才鲜嫩，横切后顺着纹理所切割出来的牛肉条才柔嫩不易断；横切后再切成微大的块状牛肉块，这样的牛肉块才熬得住炖煮。

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