削皮以后的莴苣变红是什么原因
2022-09-06 12:09:08来源：三顶养生网
在莴苣削皮以后，如果不尽快的食用，很容易就会变红，因为莴苣在削去皮以后，静置在空气中，很容易就会发生氧化，进而生成红色的氧化物，导致莴苣变红。
这样情况下，变红的莴笋是可以食用的，在食用前可以先将莴笋浸泡一下或者腌制或炖煮食用。
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