昨日友人,
2019-01-22
鲫鱼所含的营养种类丰富,蛋白质含量尤其丰富,其每100克的鲫鱼中就含有17克的优质蛋白质,是蛋白质的最佳来源之一。另外鲫鱼中所含脂肪非常低,但大多数的脂肪都是由不饱和脂肪酸组成,对人体健康非常有益,尤其是在心血管类疾病的防治方面。 鲫鱼中还有人体必须的矿物质,有钙、钠、镁、钾等,还有多种维生素,维生素a、维生素b、以及维生素d,其中烟酸的含量也很丰富。