菠菜炒猪肝怎么做
2022-08-29 08:52:42来源：三顶养生网
【材料】
猪肝
菠菜
生姜
盐
糖
料酒
【做法】
1、将新鲜猪肝去除脉筋、冲清洗干净后，切成薄片，加些料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
2、然后把菠菜摘去根洗净后，切成小段，生姜切片待用。
3、坐锅点火，倒入适量色拉油，先将姜片入锅爆香，然后将腌制过的猪肝倒入快速滑炒。
4、等猪肝滑炒变色后，即放入切好的菠菜段于锅内快炒片刻后。加盐、鸡精颠翻入味即可。
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