腊八蒜真的可以抗癌、软化血管

       老百姓经常认为，醋是好东西，而蒜更是优良食材，它俩搭配着实是完美的食材搭档。市面上的文章也多在流传“醋泡蒜”会软化血管、抗衰老、消炎抗菌等诸多功效，但是真的有那么神奇吗?

　　网上所说的醋泡蒜之所以可以软化血管，是由于醋可以使蒜软化，醋酸进入人体产生软化血管、预防心血管疾病的作用，但其实食物吃下肚后，醋酸会在小肠中被碱性消化液中和掉，也就是说能够吸收进血液的醋酸非常少，而且很快就会被肝脏清理掉。

　　所以，“腊八蒜”并不能软化血管，反而如果大量食醋很可能会伤害食道。