花椒芽可以食用吗

　　花椒芽是花椒树刚开始发芽期的幼嫩的小芽，鲜绿油亮，麻辣鲜香，是很有口感的菜品。

　　花椒芽中含有多种维生素以及矿物质，具有解毒、活血的功效。还具有辅助治疗腹泻、水肿、蛔虫病和小便不利等症状。

　　花椒芽由于其风味很独特，而且具有刺激性气味，一般情况下，补血药施加农药，比较绿色无污染，可以放心食用。

　　花椒芽可以热炒、油炸凉拌和涮锅等，麻辣鲜香、开胃爽口。